Diabetes

O diabetes é uma doença silenciosa caracterizada por níveis plasmáticos elevados de glicose. Existem dois tipos: 1 (dependente de insulina) e 2 (não dependente de insulina). A insulina é um hormônio produzido no pâncreas responsável por ativar a entrada da glicose nas células do nosso corpo. O que acontece no tipo 2 é basicamente uma resistência à insulina. Essa resistência é gerada por subprodutos do metabolismo das gorduras, que se acumulam nas nossas células. Esses subprodutos impedem a ativação dos transportadores de glicose para dentro das células: mesmo que seu pâncreas produza insulina, ela não consegue ativar o transporte da glicose para dentro das células, o que gera a elevação sanguínea da glicose. Essa elevação brusca pode gerar uma cetoacidose diabética. Ao longo dos anos, pode gerar cegueira, dificuldade de cicatrização e falência renal. Ao contrário do que se propaga por aí no folclore popular, o consumo de carboidratos não gera diabetes, mas sim o consumo de gorduras, principalmente as saturadas e colesterol, pois isso gera acúmulo de triacilgliceróis nas células adiposas e ácidos graxos em outras células. Existe íntima relação entre obesidade e diabetes tipo 2. Os medicamentos hipoglicemiantes orais vão atuar estimulando a produção de mais insulina pelo pâncreas ou diminuindo a resistência à insulina. Nenhuma dessas drogas age na base do problema. Ainda bem que a maioria dos protocolos médicos indica a dieta como sendo a terapia mais importante do diabetes. Infelizmente o que não trazem é a necessidade de redução das gorduras saturadas e colesterol a fim de controlar e até reverter essa doença. Uma alimentação vegetariana estrita, com restrição natural em gorduras saturadas e zero colesterol, conseguiu reduzir e eliminar o uso de medicações em diabéticos tipo 2 e reduzir doses de insulina em diabéticos tipo 1. No consultório temos experiências positivas quanto a isso. A parceria com nutricionistas que entendam do assunto é fundamental.

Dr. Carlos Teotônio

Médico Clínico Geral

Especialista em Nutrologia

Certificado em Plant-Based Nutrition pela Cornell University.

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