Comer é uma das melhores coisas que podemos fazer. É o que nos mantém vivos, saudáveis e felizes. Nos acostumamos frequentemente com memórias de sabores intensos através de hábitos alimentares nocivos que nos são impostos pela mídia e pela indústria. Acontece que esses hábitos estão nos matando. Quando decidi cortar os derivados animais, inflamatórios, tive dificuldades. Precisei ler, seguir perfis novos, comprar livros, fazer cursos, assistir canais do YouTube. Hoje é muito fácil fazer algo simples, barato, saudável, nutritivo e gostoso.
Tortinha crua de chocolate com creme de goiaba.
Pra tortinha:
01 abacate pequeno;
02cs cacau em pó;
01 cs açúcar demerara;
1/2 xícara de leite de aveia sem coar (pode bater na hora a aveia – eu usei o farelo – com a água, que vira o leite). Bate tudo no liquidificador. Leva pra uma forminha de silicone e congela por 2h.
Pro creme:
02 goiabas;
01 cs açúcar demerara;
1/2 xícara de leite de aveia sem coar.
Bate tudo no liquidificador. Joga por cima da tortinha. Serve com raspas de casca de tangerina.
Rende duas tortinhas pequenas.
Dr. Carlos Teotônio
Médico
Nutrologia Clínica
Medicina Natural
Estudioso da Alimentação Saudável e Medicina do Estilo de Vida
Certificado em Plant-Based Nutrition pela Cornell University
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