Bolo Pudim de Banana

BOLO PUDIM DE BANANA

VEGANO

AUTOR: Carlos Teotônio

Tempo de preparo: 10min Tempo de cozimento: 30 min Tempo total: 40 min

Vegano, sem glúten, sem gorduras trans, rico em fibras e ômega 3, rápido, fácil.

Ideal pro lanche ou café da manhã. Rico em fibras, conferindo uma sensação de saciedade por mais tempo. Teor energético elevado, contém proteínas e ômega 3.

Rende 10 fatias.

Ingredientes:

05 bananas pratas maduras (325g);

04 colheres de sopa de chia (60g);

01 xícara de macaxeira cozida cortada em cubos (137g);

01 xícara de chá de aveia em flocos finos (200g);

02 colheres de sopa de melado de cana (20mL);

01 cs de canela em pó (5g).

½ xícara de chá de água (120mL).

Instruções

Coloque a chia e a aveia na água e deixe reservado enquanto prepara a receita. Amasse as bananas com um garfo. Junte a macaxeira cozida e amasse também. Acrescente a canela e o melado de cana. Despeje a água com a chia e a aveia e misture tudo. Coloque numa forma untada com pouco azeite e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Eu usei uma forma de pão, mas use a forma que quiser! Essa massa não precisa ser necessariamente levada ao fogo. Pode ser consumida crua, mas pra ficar consistente, adicione mais aveia ou macaxeira e leve pra geladeira.

Você pode usar o fermento, caso queira um bolo tradicional fofinho no lugar de um bolo tipo pudim. Os leites vegetais podem ser utilizados no lugar da água para deixar o preparo ainda mais nutritivo e saboroso.

Na geladeira dura em média 05 dias.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 75g (1 fatia)

  Quantidade por porção %VD(*)
Valor Energético 199,1kcal 10
Carboidratos 39,1g 13
Proteínas 4,5g 6
Gorduras Totais

Gorduras Saturadas

1,93g

0,5g

3,5

2,3

Fibra Alimentar 5,4g 21
Sódio 2,1mg 0,1
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Aproveite com moderação!

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Carlos

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