Pão Integral

Nada melhor do que fazer seu próprio pãozinho!

E melhor ainda se for rápido, prático e saudável.

PÃO INTEGRAL

VEGANO

AUTOR: Carlos Teotônio

Tempo de preparo 10min Tempo de cozimento: 40min Tempo total: 50min

Vegano, sem gorduras trans, rico em fibras e ômega 3, rápido, fácil, versátil.

As fibras são o melhor alimento para as células do nosso intestino e o ômega 3 é um ácido graxo esssencial com ação anti-inflamatória vital no nosso corpo.

Sugestão para compor lanches, cafés da manhã, entradas. Super fácil e versátil.

Rende 06 fatias.

Ingredientes:

02 xícaras de chá de aveia em flocos finos (400g);

01 xícara de água (240mL);

02 cs de chia (30g);

01 pitada de sal;

01 colher de chá de açúcar demerara (5g).

Instruções

Coloque a chia na água e deixe descansando por dez minutos. Misture os demais ingredientes e jogue a gelatina de chia por cima. Misture bem. Coloque a mistura numa forma rasa, retangular, untada com azeite ou óleo de coco. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos. Após esfriar, corte em quadrados e sirva com molhos, patês etc. A validade na geladeira é de 07 dias aproximadamente. Use sua criatividade.

Essa receita á muito versátil, sendo a base para panquecas, pães de frigideira, bolos e pizzas. Basta você acrescentar os ingredientes do seu gosto e mexer no sal/açúcar! Caso queira um pão maior e mais fofinho, use o fermento e uma forma mais funda.

Para pessoas com alergia ao glúten, utilizar a aveia sem glúten.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 75g (1 fatia)

  Quantidade por porção %VD(*)
Valor Energético 250kcal 12,5
Carboidratos 40g 13,3
Proteínas 2,6g 3,5
Gorduras Totais

Gorduras Saturadas

6,5g

1,41g

11,8

9,0

Fibra Alimentar 10,54g 42,16
Sódio 144mg 6,0
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Eu gosto de servir no café da manhã com geleias ou húmus.

Você pode tornar a receita ainda mais nutritiva e saborosa substituindo a água por algum leite vegetal.

Aproveite com moderação!

Dr. Carlos Teotônio

Médico

Nutrologia Clínica

Medicina Natural

Estudioso da Alimentação Saudável e Medicina do Estilo de Vida

Certificado em Plant-Based Nutrition pela Cornell University

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